Vår Filosofi: Odling med Omtanke

På Knotebo Gård handlar det om en djup respekt för jorden. Vi bygger liv i stället för att bara odla grönsaker. Upptäck varför vi gör allting för hand och hur vi skapar de smakrikaste och mest näringsrika produkterna.

Historien om Knotebo Gård

Torpets Tid: En del av Uddeholmsbolagets Historia

Tyvärr är mycket av husets och gårdens exakta ursprung fortfarande okänt för oss. Vi vet till exempel inte det exakta byggåret, men på den äldsta tillgängliga kartan över vårt område (uppmätt mellan 1883 och 1895) är huset och flera uthus redan markerade.

Huset tros ha byggts på uppdrag av Uddeholmsbolaget och är ett så kallat Torp, en hustyp som Uddeholm lät uppföra många av i trakten. Bolaget ägde gården, och den bonde som bodde i torpet, en så kallad Torpare, fick betala hyra i form av arbete. Knotebo Gård är därmed djupt rotad i Värmlands industri- och jordbrukshistoria.

Vår Dröm: Livet på Eget Land

Knotebo kom in i vår familj år 2005. Sedan 2018 är vi de lyckliga ägarna själva. Efter att i några år enbart ha använt gården för fantastiska semestrar med våra barn, flyttade vi permanent hit i mars 2022 med drömmen om att kunna leva av egen mark och egen produktion. Nu fokuserar vi på att öka produktionen och mångfalden av grönsaker och är medinitiativtagare till Smaka på Norra Klarälvdalen. Läs vidare nedan för en djupare inblick i hur vi jobbar!

Vi Gräver Inte – Vi Bygger Jorden

Varför No-Dig?

Vår Market Garden drivs enligt No-Dig-metoden, vilket betyder att vi aldrig stör den naturliga balansen i marken. Under jordytan lever ett komplext ekosystem av maskar, svampar och mikroorganismer – det är jordens livlina. Genom att undvika plöjning och grävning, håller vi kol bundet i jorden och låter naturen göra jobbet. Resultatet? En jord som blir friskare och mer bördig för varje år.

Vi lämnar också medvetet växtdelar, som rötter, kvar i bäddarna. Dessa rötter bryts ner och blir till värdefull näring som ständigt berikar och ökar det organiska materialet i jorden. Denna metod är grunden för den goda smaken ni hittar i våra grönsaker.

Närbild på mörk, mullrik jord, illustrerar no-dig metod.

Våra Kärnvärden – Näring och Omtanke

Egenproducerad Vitalitet

Jorden behöver mat, och vi skapar den lokalt. All vår näring kommer från vår egen gård: handgjord kompost av växtrester och jordförbättring berikad med gödsel från våra egna höns. Våra höns äter enbart noga utvalt, svenskt tillverkad ekologisk foder utan fiskmjöl. Detta strikta foderprogram säkerställer att alla näringsämnen som går in i vår jord och våra produkter är av högsta möjliga standard.

Tack vare denna omsorgsfulla process kan ni som kund vara säkra på att ni får en produkt som är ren, full av smak och utan tillsats av någon form av syntetiska medel, precis som naturen tänkt sig.

Hantverket – Allt Görs För Hand

Mindre Störning, Mer Smak

Vi använder inga traktorer eller maskiner. Hela odlingen sker med handredskap. Detta minimerar jordpackning och innebär att varje morot, varje salladsblad, sköts med precision och personlig uppmärksamhet. Det är rent jordbrukshantverk.

Naturlig Skadedjursbekämpning

Vi använder inga bekämpningsmedel – inte ens de som är tillåtna inom ekologisk odling. Vi förlitar oss helt på manuell borttagning av oönskade insekter och ogräs. När det gäller till exempel sniglar och sorkar, används enbart mekaniska fällor. Detta är det renaste sättet att odla.

Transparens och Förtroende

Vårt lilla kretslopp, från frö till skörd, är helt transparent. När du köper våra grönsaker och ägg, köper du inte bara mat – du köper förtroende. Du vet exakt hur och var din mat har vuxit, direkt från vår gård i Värmland. Har du några frågor efter att ha läst detta? Tveka inte att kontakta oss, eller ännu bättre: besök vår gård för en guidad tur och se själv hur vi arbetar!

Se Våra Produkter & Beställ